Mousse au chocolat
La mousse au chocolat, aérienne et légère comme un nuage, se réalise avec seulement trois ingrédients. Le dessert incontournable qui plaît à tous les coups.
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Ingrédients
Instructions
Le chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le laisser tiédir quelques instants.
Les jaunes
Séparer les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes d'œufs au chocolat fondu, un à un, puis le sucre.
Les blancs
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au chocolat à l'aide d'une spatule.
Repos
Répartir la mousse dans des verrines et placer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de déguster.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Ramequins + bain-marieVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
