Pâte à crêpes
La pâte à crêpes classique, fine et dorée, réussie à tous les coups. Une base indispensable pour la Chandeleur ou simplement pour se faire plaisir.
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Ingrédients
Instructions
La farine
Tamiser la farine dans un saladier et creuser un puits au centre. Y casser les œufs et ajouter le sel et le sucre.
Le lait
Verser le lait progressivement en fouettant du centre vers les bords pour éviter les grumeaux. Ajouter le beurre fondu et le rhum.
Repos
Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. Cette étape garantit des crêpes plus légères.
Cuisson
Faire chauffer une poêle légèrement huilée, verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Grand saladierVoir
FouetVoir
Couteau de chefVoir- Cuillères et spatulesVoir
- SaladierVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
