Salade César
La salade César maison : poulet grillé, romaine croquante, croûtons dorés et parmesan, le tout nappé d'une sauce crémeuse. Un plat complet et savoureux.
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Ingrédients
Instructions
Le poulet
Faire griller les blancs de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, saler et poivrer, puis les émincer.
La sauce
Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde, l'ail écrasé et le jus de citron. Ajouter l'huile en filet en fouettant pour obtenir une sauce crémeuse.
La salade
Laver et détailler la salade romaine. La mélanger avec la sauce dans un grand saladier.
Finition
Ajouter le poulet émincé, les croûtons et le parmesan en copeaux. Servir immédiatement.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Grand saladierVoir
Gril / barbecueVoir
FouetVoir- MandolineVoir
Couteau de chefVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
