Salade de lentilles classique
La salade méditerranéenne par excellence. Un mélange équilibré de lentilles, de légumes frais et d'une sauce citronnée, simple à réaliser et pleine de saveurs.
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Ingrédients
Instructions
Cuire les lentilles
Faites cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas fondantes. Égouttez-les soigneusement.
Préparer les légumes
Pendant ce temps, lavez et coupez le concombre en petits dés. Coupez les tomates cerises en deux et émincez l'oignon rouge en fines lamelles.
La sauce
Dans un bol, fouettez l'huile d'olive avec le jus du citron, du sel, du poivre et de la menthe ciselée.
Assembler
Dans un saladier, mélangez les lentilles tièdes avec les légumes frais. Versez la sauce citronnée sur le mélange et mélangez délicatement. Parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
CasseroleVoir- Grand saladierVoir
FouetVoir
Couteau de chefVoir- Cuillères et spatulesVoir
- SaladierVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
