Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois, des pommes de terre fondantes nappées de crème et parfumées à l'ail, cuit lentement au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Le réconfort à la française.
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Ingrédients
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
Le plat
Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail coupées en deux, puis le beurrer généreusement.
Montage
Disposer les rondelles de pommes de terre en couches, en salant, poivrant et saupoudrant de muscade entre chaque couche.
Cuisson
Verser la crème liquide sur les pommes de terre. Enfourner 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre fondantes.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Planche à découper + couteauVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
