Omelette aux Épinards Frais
Une omelette moelleuse et gourmande, garnie d'épinards frais fondants. Un déjeuner riche en protéines et en vitamines, prêt en quelques minutes.
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Ingrédients
Instructions
Préparer les épinards
Laver soigneusement les épinards frais à l'eau claire pour enlever toute trace de terre. Les égoutter.
Faire revenir l'ail
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre (ou l'huile) à feu doux. Ajouter l'ail émincé et le faire blondir sans le brûler.
Cuire les épinards
Ajouter les épinards dans la poêle. Ils vont réduire considérablement. Faire cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler légèrement.
Préparer les œufs
Dans un bol, battre les œufs en omelette avec une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
L'assemblage et la cuisson
Étaler les épinards égouttés au fond de la poêle (ou les mélanger aux œufs). Verser les œufs battus. Cuire à feu moyen doux. Quand les bords sont pris, relever les bords avec une spatule et laisser le liquide non cuit s'écouler dessous.
Service
Pliez l'omelette en deux ou en trois et servez immédiatement bien chaud.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
