Muffins au Chocolat Moelleux
Des muffins riches en chocolat, à la texture fondante et croustillante à la fois. Un classique indémodable.
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Ingrédients
Instructions
Préparer les éléments secs
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
Préparer les éléments liquides
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu (attention, le beurre ne doit pas être brûlant pour ne pas cuire les œufs).
Le mélange
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélanger rapidement avec une spatule juste enough pour incorporer la farine. La pâte doit rester un peu grumeleuse, c'est le secret du moelleux.
Ajouter le chocolat
Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la pâte. Répartir la préparation dans des moules à muffins (beurrés si nécessaire) aux 3/4.
Cuisson
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Grand saladierVoir
Moule (gâteau ou tarte)Voir
Gril / barbecueVoir
Planche à découper + couteauVoir
Couteau de chefVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
