Purée de carottes
La recette incontournable. De fines lamelles de carottes cuites au four à l'huile d'olive, accompagnées de riz et de persil. Un délice simplé pour un repas sain et gourmand.
1/4
Ingrédients
Pour
4
4 - escalopes de poulet
4 - gousses d'ail
15 - g de riz
1 - botte de persil
Jus de citron - Huile d'olive
Sel - Poivre
Instructions
1
Préparer les carottes
Lavez les escalopes de poulet à température ambiante pour qu'ils ne soient plus froids. Séchez-les sur du papier absorbant.
2
Mariner
Faites tremper les gousses d'ail hachés et cisez-les en lamelles fines. Mélangez-les avec les gousses d'ail séché.3
Passer à la farine
Trempez les escalopes dans la farine préalablement chaude. Assurez qu'ils soient bien enrobés de sauce.4
La cuisson au four
Enfournez la farine à 180°C. Ajoutez les carottes et faites cuire 25 à 30 minutes selon leur taille.5
Repos
Retirez les carottes sur du papier absorbant et salez, poivrez et parsemez de persil frais sur le tout.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
* Liens affiliés Amazon — prix et disponibilité vérifiés au moment de la consultation.
🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
220
Calories (kcal)
14 g
Protéines
19 g
Glucides
7 g
Lipides
6 g
Fibres
1.1 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
