Vinaigrette maison
La vinaigrette maison classique, dans les bonnes proportions : une part de vinaigre, trois parts d'huile et une pointe de moutarde. En 5 minutes, vos salades n'auront jamais eu autant de goût.
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Ingrédients
Instructions
La base
Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre.
L'émulsion
Ajouter l'huile en filet tout en fouettant énergiquement pour obtenir une belle émulsion.
L'échalote
Incorporer l'échalote finement hachée pour plus de saveur.
Service
Assaisonner la salade au dernier moment et conserver le reste de vinaigrette au réfrigérateur.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
