Confiture de Citron Maison
Une confiture dorée, parfumée et légèrement amère. La touche ensoleillée idéale pour vos tartines du matin.
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Ingrédients
Instructions
Préparation des citrons
Laver les citrons. Prélever le zeste et couper la chair en petits dés en retirant les pépins et la membrane blanche (amère).
Macération
Mettre les zestes, la chair et le sucre dans une bassine à confiture. Ajouter l'eau. Laisser macérer toute une nuit au frais.
Cuisson
Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu. Ajouter la pomme coupée en petits morceaux. Cuire 45 min à feu doux en remuant souvent.
Vérification
Vérifier la prise de la confiture (une goutte sur une assiette froide doit figer). Retirer la pomme si elle n'est pas fondue.
Mise en pot
Mettre en pots stérilisés à chaud, visser les couvercles et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
CasseroleVoir
RâpeVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
