Pain Sans Gluten Facile
Un pain moelleux à la mie alvéolée et à la croûte dorée. Aucun pétrissage nécessaire, parfait pour les débutants en boulangerie sans gluten.
1/5
Ingrédients
Instructions
Activer la levure
Dans un bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Mélanger les secs
Dans un grand saladier, fouetter ensemble la farine sans gluten et le sel. La farine sans gluten n'a pas besoin de tamisage intensif.
Formation de la pâte
Verser le mélange eau-levure et l'huile d'olive sur les ingrédients secs. Mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois ou un batteur pendant 2-3 minutes. La pâte sera collante (comme une pâte à gâteau épaisse).
La levée
Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes. La pâte doit doubler de volume.
Cuisson
Préchauffer le four à 200°C. Enfourner pour 45 minutes. Le pain doit être doré et son creux quand on tape dessous. Laisser refroidir sur grille avant de trancher.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Grand saladierVoir
Moule (gâteau ou tarte)Voir
Gril / barbecueVoir
FouetVoir
Couteau de chefVoir
* Liens affiliés Amazon — prix et disponibilité vérifiés au moment de la consultation.
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
