Baklava aux pistaches
Le baklava aux pistaches, des feuilles de filo croustillantes garnies de pistaches concassées et imbibées d'un sirop parfumé. Le dessert turc légendaire.
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Ingrédients
Instructions
Le sirop
Porter l'eau et le sucre à ébullition avec le jus de citron. Laisser refroidir complètement.
La préparation
Préchauffer le four à 170°C. Hacher les pistaches grossièrement.
Le montage
Beurrer un plat, déposer une feuille de filo, la badigeonner de beurre, répéter 8 fois. Répartir la moitié des pistaches, puis répéter feuilles de filo et pistaches. Terminer par 8 feuilles de filo beurrées.
La cuisson
Découper des losanges, enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Verser le sirop froid sur le baklava chaud et laisser absorber 4 heures.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
CasseroleVoir
Planche à découper + couteauVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
