Chebakia
La chebakia, une pâtisserie marocaine en forme de fleur, frite puis trempée dans un sirop au miel et au sésame, parfumée à l'anis. Le dessert du Ramadan.
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Ingrédients
Instructions
La pâte
Mélanger la farine, la levure, la cannelle, l'anis, le sésame, les œufs, le beurre et l'eau de fleur d'oranger. Pétrir en une pâte souple et laisser reposer 30 minutes.
Le façonnage
Étaler finement, découper des rectangles et les entailler pour former les pétales. Tresser en forme de fleur.
La friture
Frire les chebakias dans l'huile chaude 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Le sirop
Tremper les chebakias dans le miel chaud 1 minute, les égoutter et les saupoudrer de sésame.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Robot culinaireVoir- FriteuseVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
