Chutney à la menthe
Le chutney à la menthe indien, frais et légèrement piquant, parfait pour accompagner samosas, pakoras et naans. Prêt en 5 minutes.
1/4
Ingrédients
Pour
4
1 gros bouquet de menthe fraîche
1 petit bouquet de coriandre
1 piment vert (option)
1 morceau de gingembre
1 c. à s. de jus de citron
2 c. à s. de yaourt (option)
Sel
Sucre (1 pincée)
Instructions
1
Les herbes
Effeuiller la menthe et la coriandre, et les laver.
2
Le mixage
Mixer les herbes avec le piment, le gingembre, le jus de citron, le sel et une pincée de sucre.
3
La texture
Ajouter un peu d'eau ou de yaourt pour obtenir la consistance souhaitée.
4
Le service
Servir frais avec des samosas, des pakoras ou des brochettes.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Mixeur plongeantVoir
Gril / barbecueVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
40
Calories (kcal)
2 g
Protéines
4 g
Glucides
1 g
Lipides
2 g
Fibres
0.2 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
