Çorba de lentilles
La çorba, une soupe turque de lentilles rouges veloutée, parfumée au cumin et au citron. Le réconfort turc servi avec un trait de citron.
1/4
Ingrédients
Pour
4
300 g de lentilles rouges
1 oignon
1 carotte
2 c. à s. de riz
1 c. à s. de concentré de tomate
1 c. à c. de cumin
1,5 L de bouillon de légumes
Huile d'olive
Citron
Menthe séchée
Sel et poivre
Instructions
1
La base
Faire revenir l'oignon et la carotte en dés dans l'huile 5 minutes.
2
Le concentré
Ajouter le concentré de tomate et le cumin, mélanger 1 minute.
3
La cuisson
Ajouter les lentilles rincées, le riz et le bouillon. Laisser mijoter 20 minutes.
4
Le mixage
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture veloutée. Ajuster l'assaisonnement et servir avec citron et menthe.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Mixeur plongeantVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
* Liens affiliés Amazon — prix et disponibilité vérifiés au moment de la consultation.
🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
260
Calories (kcal)
12 g
Protéines
27 g
Glucides
8 g
Lipides
5 g
Fibres
1.0 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
