Crêpes de printemps
Les crêpes de printemps, fines galettes de riz garnies de légumes croquants, de crevettes et de menthe. La fraîcheur du printemps en rouleaux.
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Ingrédients
Instructions
La préparation
Cuire les vermicelles 4 minutes et les égoutter. Tailler la carotte et le concombre en fines juliennes.
Le ramollissement
Tremper chaque feuille de riz 20 secondes dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Le roulage
Déposer vermicelles, crevettes, juliennes, laitue, menthe et coriandre au centre, puis rouler serré en repliant les côtés.
Le service
Servir les crêpes de printemps avec une sauce nuoc-mâm ou une sauce aux cacahuètes.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
* Liens affiliés Amazon — prix et disponibilité vérifiés au moment de la consultation.
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
