Curry de pois chiches
Le chana masala, un curry de pois chiches aux tomates et aux épices indiennes, réconfortant et plein de saveurs. Le plat végétarien indien par excellence.
1/4
Ingrédients
Pour
4
2 boîtes de pois chiches
400 g de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre
2 c. à c. de garam masala
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de cumin
1 c. à s. de concentré de tomate
Huile
Coriandre fraîche
Sel et poivre
Instructions
1
La base
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile 5 minutes.
2
Les épices
Ajouter le garam masala, le curcuma et le cumin, et mélanger 1 minute.
3
La sauce
Verser les tomates concassées, le concentré et les pois chiches égouttés. Saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.
4
La finition
Écraser quelques pois chiches pour épaissir, parsemer de coriandre et servir avec du riz.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
- Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
380
Calories (kcal)
17 g
Protéines
40 g
Glucides
12 g
Lipides
8 g
Fibres
1.5 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
