Dhal de lentilles corail
Le dhal de lentilles corail, crémeux et réconfortant, parfumé au curcuma, au cumin et au lait de coco. Le plat indien végétarien par excellence.
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Ingrédients
Instructions
Les lentilles
Rincer les lentilles corail à l'eau froide.
La base
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile. Ajouter le curcuma et le cumin et mélanger 1 minute.
La cuisson
Ajouter les lentilles et le bouillon. Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
La finition
Verser le lait de coco, saler, poivrer et réchauffer 3 minutes. Servir avec coriandre et citron vert.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
