Donburi gyudon
Le gyudon, un bol de riz surmonté de fines tranches de bœuf mijotées dans une sauce sucrée-salée aux oignons. Le repas express japonais.
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Ingrédients
Instructions
La sauce
Mélanger le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre dans une casserole.
Les oignons
Émincer finement les oignons et les faire mijoter dans la sauce pendant 5 minutes.
Le bœuf
Ajouter les tranches de bœuf et mijoter 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et enrobées de sauce.
Le montage
Répartir le riz chaud dans des bols, disposer le bœuf et les oignons par-dessus, arroser de sauce et garnir de gingembre.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
CasseroleVoir
MandolineVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
