Edamames au sel
Les edamames, des fèves de soja fraîches cuites à la vapeur et parsemées de gros sel. L'apéritif japonais sain qui se grignote sans fin.
1/4
Ingrédients
Pour
4
400 g de fèves de soja fraîches en gousses
Gros sel
Fleur de sel
Instructions
1
Le rinçage
Rincer les gousses d'edamame et couper les extrémités pour que le sel pénètre.
2
La cuisson
Les plonger 8 à 10 minutes dans une eau bouillante très salée.
3
L'égouttage
Égoutter immédiatement et rincer à l'eau froide pour fixer la couleur.
4
Le service
Parsemer de fleur de sel et servir tiède. Se dégustent en pressant la gousse pour faire sortir les fèves.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
CasseroleVoir
Panier vapeurVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
- Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
130
Calories (kcal)
6 g
Protéines
14 g
Glucides
4 g
Lipides
3 g
Fibres
0.5 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
