Elote maïs de rue
L'elote, l'épi de maïs grillé de rue mexicain, badigeonné de mayonnaise, saupoudré de fromage, de piment et de citron vert. Un délice relevé.
1/4
Ingrédients
Pour
4
4 épis de maïs
6 c. à s. de mayonnaise
80 g de fromage cotija ou feta
1 c. à c. de piment en poudre
1 citron vert
Coriandre
Sel
Instructions
1
La cuisson
Faire griller les épis de maïs au barbecue, à la poêle ou 20 minutes au four à 200°C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2
La sauce
Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron vert et une pincée de sel.
3
Le nappage
Badigeonner généreusement les épis de sauce mayonnaise.
4
La finition
Saupoudrer de fromage émietté, de piment en poudre et de coriandre ciselée. Servir chaud.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Poêle antiadhésiveVoir
Gril / barbecueVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
260
Calories (kcal)
12 g
Protéines
27 g
Glucides
8 g
Lipides
5 g
Fibres
1.0 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
