Enchiladas au poulet
Des enchiladas au poulet roulées dans des tortillas, nappées de sauce tomate-épices et gratinées au fromage. Le plat mexicain réconfortant.
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Ingrédients
Instructions
La sauce
Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mixer et laisser réduire 10 minutes.
La garniture
Mélanger le poulet effiloché avec un tiers de la sauce et un peu de fromage.
Le roulage
Garnir chaque tortilla de poulet, la rouler et la déposer dans un plat à gratin.
La cuisson
Napper du reste de sauce, parsemer de fromage et gratiner 20 minutes à 190°C. Parsemer de coriandre.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Poêle antiadhésiveVoir
Mixeur plongeantVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
