Kefta aux œufs
La kefta aux œufs, des boulettes de viande épicées mijotées dans une sauce tomate et nappées d'œufs pochés. Le tajine marocain préféré des familles.
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Ingrédients
Instructions
Les boulettes
Mélanger la viande avec la moitié de l'oignon râpé, le persil, le cumin, le sel et le poivre. Former de petites boulettes.
La sauce
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile. Ajouter les tomates, le concentré, le paprika et le cumin. Laisser mijoter 10 minutes.
Les keftas
Ajouter les boulettes dans la sauce et cuire 10 minutes.
Les œufs
Casser les œufs sur la préparation, couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris. Parsemer de coriandre.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
