Köftes grillées
Les köftes, des brochettes de viande hachée épicée au persil et au cumin, grillées et servies avec du riz et des légumes grillés. Le kebab turc authentique.
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Ingrédients
Instructions
La préparation
Mélanger la viande avec l'oignon râpé, l'ail, le persil haché, les épices, le sel et le poivre. Pétrir 5 minutes.
Le repos
Couvrir et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
Le façonnage
Former des boulettes allongées et les enfiler sur les piques.
La cuisson
Griller les köftes 8 à 10 minutes en les tournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec citron et riz.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
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Gril / barbecueVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
