Lahmacun
Le lahmacun, la « pizza turque » à la pâte fine garnie de viande hachée épicée, de tomates et de persil. Servi roulé avec citron et salade.
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Ingrédients
Instructions
La pâte
Mélanger la farine, la levure, le sel et l'eau. Pétrir 8 minutes et laisser lever 1 heure.
La garniture
Mixer la viande avec les tomates, l'oignon, l'ail, le paprika, le piment, le persil, le sel et un filet d'huile.
Le façonnage
Étaler la pâte très finement en ovales et étaler la garniture dessus.
La cuisson
Cuire 8 à 10 minutes à 250°C jusqu'à ce que les bords soient croustillants. Servir chaud, roulé avec citron, persil et salade.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Mixeur plongeantVoir- Robot culinaireVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
