Msemen
Les msemen, des crêpes feuilletées marocaines, dorées à la poêle et servies avec du miel, du beurre ou du fromage. Le petit-déjeuner et le goûter marocains.
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Ingrédients
Instructions
La pâte
Mélanger la farine, la semoule, le sel et l'eau. Pétrir 10 minutes en une pâte souple, puis laisser reposer 20 minutes.
Les boules
Former des boules et les huiler. Laisser reposer 10 minutes.
Le feuilletage
Étaler chaque boule très finement, la plier en carré en badigeonnant d'huile entre les couches.
La cuisson
Cuire chaque msemen 3 minutes par côté dans une poêle chaude, jusqu'à ce qu'il soit doré et feuilleté. Servir chaud avec du miel.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Robot culinaireVoir- Moule (gâteau ou tarte)Voir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
* Liens affiliés Amazon — prix et disponibilité vérifiés au moment de la consultation.
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
