Nems vietnamiens
Des nems croustillants à la farce de porc, crevettes et carottes, frits jusqu'à la perfection. L'incontournable de la cuisine asiatique à la maison.
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Ingrédients
Instructions
La farce
Mélanger le porc, les crevettes hachées, la carotte râpée, l'oignon, les champignons réhydratés, les vermicelles, l'œuf et la sauce nuoc-mâm.
Le pliage
Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille, rabattre les côtés et rouler en cigare.
La friture
Faire frire les nems 6 à 8 minutes dans l'huile chaude à 170°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Le service
Égoutter et servir avec de la salade, de la menthe et une sauce nuoc-mâm diluée.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir- FriteuseVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
