Œufs brouillés
Des œufs brouillés crémeux et soyeux, cuits doucement au beurre et relevés de ciboulette. Le petit-déjeuner protéiné par excellence.
1/4
Ingrédients
Pour
2
6 œufs
30 g de beurre
2 c. à s. de crème fraîche
Ciboulette
Sel et poivre
Pain grillé pour servir
Instructions
1
La préparation
Casser les œufs dans un bol, saler, poivrer et fouetter légèrement.
2
La cuisson
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, verser les œufs et remuer sans arrêt avec une spatule.
3
La texture
Retirer du feu quand les œufs sont encore crémeux, puis incorporer la crème fraîche.
4
Le service
Servir aussitôt sur du pain grillé, parsemé de ciboulette ciselée.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
CasseroleVoir
Gril / barbecueVoir
FouetVoir
Couteau de chefVoir- Cuillères et spatulesVoir
- SaladierVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
220
Calories (kcal)
10 g
Protéines
23 g
Glucides
7 g
Lipides
4 g
Fibres
0.9 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
