Onigiri au saumon
Les onigiri, des boules de riz japonaises garnies de saumon et enveloppées de nori. Le bento nomade parfait, simple et délicieux.
1/4
Ingrédients
Pour
4
300 g de riz rond japonais
35 cl d'eau
2 c. à s. de vinaigre de riz
1 c. à s. de sucre
1 c. à c. de sel
150 g de saumon cuit
2 feuilles de nori
Graines de sésame
Instructions
1
Le riz
Cuire le riz puis l'assaisonner avec le vinaigre, le sucre et le sel comme pour des sushis.
2
Le saumon
Émietter le saumon cuit et l'assaisonner légèrement.
3
Le façonnage
Humidifier les mains, prélever une poignée de riz, creuser un puits, y déposer le saumon puis refermer en formant un triangle.
4
La finition
Enrouler une bande de nori autour de chaque onigiri et parsemer de sésame.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
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Le matériel utile pour cette recette
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
290
Calories (kcal)
18 g
Protéines
25 g
Glucides
10 g
Lipides
7 g
Fibres
1.4 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
