Pesto au basilic
Le pesto au basilic maison, onctueux et parfumé, au basilic frais, pignons, parmesan et huile d'olive. Prêt en 10 minutes, sans cuisson.
1/4
Ingrédients
Pour
6
1 gros bouquet de basilic
50 g de pignons de pin
50 g de parmesan
1 gousse d'ail
15 cl d'huile d'olive
Sel
Instructions
1
La préparation
Laver et sécher le basilic. Râper le parmesan.
2
Les pignons
Faire dorer les pignons à sec 2 minutes dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Le mixage
Mixer le basilic, les pignons, l'ail et le sel. Ajouter le parmesan puis l'huile en filet jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
4
La conservation
Verser dans un bocal, couvrir d'une fine couche d'huile et conserver au réfrigérateur.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Mixeur plongeantVoir
RâpeVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
280
Calories (kcal)
13 g
Protéines
29 g
Glucides
9 g
Lipides
6 g
Fibres
1.1 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
