Potage de carottes
Le potage de carottes, velouté et légèrement sucré, parfumé au cumin et à l'orange. Une soupe d'hiver douce et colorée.
1/4
Ingrédients
Pour
4
800 g de carottes
1 oignon
1 pomme de terre
1 gousse d'ail
1 c. à c. de cumin
80 cl de bouillon de légumes
1 orange (zeste et jus)
Huile d'olive
Crème (option)
Sel et poivre
Instructions
1
La préparation
Éplucher et couper les carottes et la pomme de terre en rondelles.
2
La cuisson
Faire revenir l'oignon, l'ail et le cumin dans l'huile. Ajouter les carottes, la pomme de terre et le bouillon. Cuire 20 minutes.
3
Le mixage
Mixer finement, ajouter le jus et le zeste d'orange, saler et poivrer.
4
Le service
Servir chaud avec un filet de crème et une pincée de cumin.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Mixeur plongeantVoir
RâpeVoir
Planche à découper + couteauVoir
Couteau de chefVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
160
Calories (kcal)
7 g
Protéines
17 g
Glucides
5 g
Lipides
3 g
Fibres
0.6 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
