Poulet aux amandes
Le poulet aux amandes, sauté au wok avec des légumes croquants et des amandes dorées dans une sauce soja légère. Un grand classique chinois.
1/4
Ingrédients
Pour
4
500 g de blancs de poulet
100 g d'amandes entières
1 poivron
2 oignons verts
2 gousses d'ail
3 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de vinaigre de riz
1 c. à c. de fécule de maïs
Huile neutre
Instructions
1
La préparation
Couper le poulet en dés. Mélanger la sauce soja, le vinaigre, la fécule et 3 cuillères d'eau.
2
Les amandes
Faire dorer les amandes à sec dans le wok 2 minutes. Réserver.
3
Le poulet
Saisir le poulet à feu vif 5 minutes. Ajouter l'ail, le poivron en dés et faire sauter 3 minutes.
4
L'assemblage
Verser la sauce, ajouter les amandes et les oignons verts. Faire épaissir 2 minutes et servir.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir- Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
420
Calories (kcal)
26 g
Protéines
37 g
Glucides
14 g
Lipides
10 g
Fibres
2.1 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
