Poulet au citron
Le poulet au citron, croustillant et enrobé d'une sauce aigre-douce au citron, doré au wok. Un plat chinois lumineux et parfumé.
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Ingrédients
Instructions
La préparation
Couper le poulet en lanières, le tremper dans l'œuf battu puis dans la fécule.
La friture
Faire frire les lanières 3 à 4 minutes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
La sauce
Mélanger le jus des citrons, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et un peu d'eau. Faire réduire 3 minutes.
L'assemblage
Verser la sauce sur le poulet frit, bien enrober et parsemer de zeste de citron et de sésame.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir- FriteuseVoir
RâpeVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
