Poulet tandoori
Le poulet tandoori, mariné au yaourt et aux épices puis grillé jusqu'à ce qu'il soit rouge et fumé. Le plat emblématique du four tandoor.
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Ingrédients
Instructions
La marinade
Mélanger le yaourt, l'ail, le gingembre, le paprika, le cumin, le garam masala, le jus de citron et le sel. Enrober le poulet et mariner au moins 2 heures.
La préparation
Préchauffer le four à 240°C. Déposer le poulet mariné sur une grille avec une plaque en dessous.
La cuisson
Cuire 15 minutes, retourner et cuire 10 minutes de plus jusqu'à ce que le poulet soit coloré et caramélisé par endroits.
Le service
Badigeonner d'un peu d'huile, parsemer de coriandre et servir avec du naan et du riz.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Gril / barbecueVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
