Poulet tikka masala
Le poulet tikka masala, des morceaux de poulet marinés au yaourt et aux épices, nappés d'une sauce tomate-crème parfumée. Le curry indien le plus célèbre.
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Ingrédients
Instructions
La marinade
Mélanger le yaourt, l'ail, le gingembre râpé, le garam masala, le curcuma, le cumin et le sel. Enrober le poulet et mariner au moins 30 minutes.
La cuisson du poulet
Griller ou poêler le poulet 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réserver.
La sauce
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 10 minutes.
L'assemblage
Mixer la sauce, y remettre le poulet, ajouter la crème et réchauffer 5 minutes. Parsemer de coriandre.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Mixeur plongeantVoir
Gril / barbecueVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
