Ramen au poulet
Un ramen japonais réconfortant : bouillon parfumé au poulet, nouilles fraîches, œuf mollet et oignons verts. Le bol qui fait du bien.
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Ingrédients
Instructions
Le bouillon
Cuire le poulet dans l'eau avec le gingembre et l'ail pendant 45 minutes. Retirer le poulet, effilocher la chair et réserver.
L'assaisonnement
Ajouter la sauce soja, le mirin et l'huile de sésame au bouillon. Goûter et ajuster.
Les œufs mollets
Cuire les œufs 6 minutes 30, les écaler et les couper en deux. Le jaune doit rester coulant.
Le montage
Cuire les nouilles 3 minutes et les répartir dans les bols. Verser le bouillon, ajouter le poulet, l'œuf et les oignons verts émincés.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
