Riz basmati parfumé
Le riz basmati parfumé au cumin, à la cardamome et au laurier, cuit à la vapeur et parfaitement égrené. L'accompagnement indispensable des currys.
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Ingrédients
Instructions
Le rinçage
Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire.
Le nacrage
Faire chauffer le ghee dans une casserole, ajouter le cumin, la cardamome et le laurier, puis le riz. Mélanger 2 minutes.
La cuisson
Verser l'eau salée, porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 12 minutes à feu doux.
Le repos
Laisser reposer 5 minutes hors du feu, puis égrener à la fourchette avant de servir.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
CasseroleVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
