Riz cantonais
Le riz cantonais sauté aux œufs, jambon et petits pois, doré et parfumé. L'accompagnement chinois qui transforme un simple repas.
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Ingrédients
Instructions
La préparation
Battre les œufs avec une pincée de sel. Détacher les grains de riz froid à la main.
Le brouillage
Faire chauffer un wok avec l'huile, verser les œufs et les brouiller 1 minute. Les réserver.
Le sauté
Faire sauter le jambon et les petits pois 2 minutes. Ajouter le riz et faire sauter à feu vif 5 minutes en remuant.
L'assaisonnement
Remettre les œufs, ajouter la sauce soja et l'huile de sésame, puis les oignons verts émincés. Servir chaud.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
