Samosas aux légumes
Les samosas indiens aux légumes, des chaussons croustillants garnis de pommes de terre, petits pois et épices. L'en-cas de rue préféré de l'Inde.
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Ingrédients
Instructions
La pâte
Mélanger la farine, l'huile, le sel et l'eau. Pétrir et laisser reposer 20 minutes.
La farce
Cuire les pommes de terre en dés à la vapeur. Faire revenir l'oignon, l'ail, le cumin et le garam masala, puis ajouter les pommes de terre et les petits pois.
Le façonnage
Étaler la pâte, couper des disques, les plier en cône et les garnir de farce. Fermer en chausson.
La friture
Faire frire les samosas 5 à 6 minutes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Robot culinaireVoir- FriteuseVoir
- Panier vapeurVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
