Sauce algérienne
La sauce algérienne, douce et légèrement piquante, à la tomate, aux épices et au citron. La sauce préférée des sandwichs et des frites.
1/4
Ingrédients
Pour
6
10 cl de concentré de tomate
15 cl de mayonnaise
1 gousse d'ail
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de cumin
1 c. à s. de jus de citron
Piment doux ou harissa
Huile d'olive
Sel et poivre
Instructions
1
La base
Mélanger la mayonnaise et le concentré de tomate dans un bol.
2
Les épices
Ajouter l'ail pressé, le paprika, le cumin, le jus de citron et l'huile d'olive.
3
L'ajustement
Saler, poivrer et ajouter le piment selon votre goût.
4
Le repos
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
90
Calories (kcal)
4 g
Protéines
9 g
Glucides
3 g
Lipides
2 g
Fibres
0.4 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
