Sauce Tomate Maison
La base de la cuisine méditerranéenne. Une sauce onctueuse et parfumée, prête en 30 minutes seulement.
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Ingrédients
Instructions
La base
Émincer l'oignon finement. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir l'oignon à feu moyen.
L'ail
Ajouter l'ail pressé après 5 minutes. Ne pas le brûler, il doit juste parfumer l'huile.
Les tomates
Verser les tomates pelées (ou fraîches concassées). Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
La cuisson
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps pour que la sauce épaississe.
Finitions
Rectifier l'assaisonnement. Mixer si une sauce lisse est désirée. Servir sur des pâtes ou en base de pizza.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Mixeur plongeantVoir- MandolineVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
* Liens affiliés Amazon — prix et disponibilité vérifiés au moment de la consultation.
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
