Saumon teriyaki
Des pavés de saumon glacés à la sauce teriyaki maison, dorés au four et nappés d'une sauce brillante sucrée-salée. Un plat japonais irrésistible.
1/4
Ingrédients
Pour
4
4 pavés de saumon
6 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. de mirin
2 c. à s. de sucre
1 c. à c. de gingembre râpé
1 gousse d'ail
Graines de sésame
Oignons verts
Huile de sésame
Instructions
1
La sauce
Mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, le gingembre et l'ail. Faire réduire 5 minutes jusqu'à consistance nappante.
2
Le saumon
Badigeonner les pavés de sauce et les déposer sur une plaque huilée.
3
La cuisson
Enfourner 12 à 15 minutes à 200°C en badigeonnant à mi-cuisson.
4
Le service
Napper de sauce teriyaki, parsemer de sésame et d'oignons verts. Servir avec du riz.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
420
Calories (kcal)
26 g
Protéines
37 g
Glucides
14 g
Lipides
10 g
Fibres
2.1 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
