Simit au sésame
Le simit, l'anneau de pain turc tout doré, recouvert de sésame et légèrement sucré. Le petit-déjeuner de rue d'Istanbul par excellence.
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Ingrédients
Instructions
La pâte
Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et l'eau. Pétrir 8 minutes et laisser lever 1 heure.
Le glaçage
Mélanger à parts égales mélasse et eau. Tremper les graines de sésame dans une assiette.
Le façonnage
Former des boudins de pâte, les refermer en anneaux. Les tremper dans le glaçage puis dans le sésame.
La cuisson
Cuire 15 à 20 minutes à 200°C jusqu'à ce que les simits soient bien dorés.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
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Cuillères et spatulesVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
