Soupe de légumes
La soupe de légumes maison, simple et vitaminée, aux carottes, poireaux, pommes de terre et céleri. Le grand classique du dimanche soir.
1/4
Ingrédients
Pour
6
3 carottes
2 poireaux
2 pommes de terre
1 branche de céleri
1 oignon
1 gousse d'ail
1,5 L d'eau ou de bouillon
Persil
Huile d'olive
Sel et poivre
Instructions
1
La préparation
Éplucher et couper tous les légumes en morceaux.
2
La base
Faire revenir l'oignon et les poireaux dans l'huile 5 minutes.
3
La cuisson
Ajouter le reste des légumes, couvrir d'eau ou de bouillon et cuire 25 minutes.
4
Le mixage
Mixer selon la texture souhaitée, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Mixeur plongeantVoir
Planche à découper + couteauVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
140
Calories (kcal)
6 g
Protéines
15 g
Glucides
4 g
Lipides
3 g
Fibres
0.6 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
