Soupe à l'orge perlée
La soupe à l'orge perlée, rustique et consistante, aux champignons, carottes et céleri. Une soupe complète qui tient au corps.
1/4
Ingrédients
Pour
4
150 g d'orge perlée
1 oignon
2 carottes
1 branche de céleri
150 g de champignons
1 gousse d'ail
1,5 L de bouillon de légumes
Huile d'olive
Thym
Persil
Sel et poivre
Instructions
1
L'orge
Rincer l'orge perlée à l'eau froide.
2
La base
Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri en dés dans l'huile 5 minutes.
3
La cuisson
Ajouter l'orge, les champignons émincés, le thym et le bouillon. Laisser mijoter 35 minutes.
4
Le service
Rectifier l'assaisonnement, parsemer de persil et servir bien chaud.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
CasseroleVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir- SaladierVoir
- Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
260
Calories (kcal)
12 g
Protéines
27 g
Glucides
8 g
Lipides
5 g
Fibres
1.0 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
