Plateau de tapas
Un plateau de tapas à l'espagnole : jambon serrano, manchego, olives, tortilla, calamares et pain à la tomate. L'apéritif convivial qui se partage.
1/4
Ingrédients
Pour
6
150 g de jambon serrano
150 g de manchego
200 g d'olives mélangées
1 tortilla espagnole (prête)
200 g de calamares frits
1 baguette
2 tomates
Huile d'olive
Sauce aïoli
Pimientos del padrón (option)
Instructions
1
La préparation
Couper le manchego en dés, le jambon en fines tranches et la baguette en crostinis frottés à la tomate.
2
Les calamares
Réchauffer les calamares frits au four 5 minutes à 180°C.
3
La tortilla
Découper la tortilla en cubes et la servir tiède.
4
Le dressage
Disposer tous les éléments sur un grand plateau avec les olives et l'aïoli au centre. Servir aussitôt.
📺
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
🧰
Le matériel utile pour cette recette
Plat allant au fourVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir
Balance de cuisineVoir
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🥗
Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
350
Calories (kcal)
22 g
Protéines
31 g
Glucides
12 g
Lipides
9 g
Fibres
1.8 g
Sel
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
