Tortillas de maïs maison
Les tortillas de maïs maison, moelleuses et parfumées, préparées avec de la masa harina. La base de tous les plats mexicains.
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Ingrédients
Instructions
La pâte
Mélanger la masa harina avec le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, sans craquelures.
Le repos
Couvrir la pâte et la laisser reposer 15 minutes.
Le pressage
Former des boules de la taille d'une noix et les aplatir à la presse entre deux films, ou au rouleau.
La cuisson
Cuire chaque tortilla 30 secondes de chaque côté dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Garder au chaud dans un torchon.
La recette en vidéo
Regardez la préparation pas à pas en vidéo.
Le matériel utile pour cette recette
Poêle antiadhésiveVoir
Couteau de chefVoir
Cuillères et spatulesVoir
SaladierVoir- Balance de cuisineVoir
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Valeurs nutritionnelles
Pour une portion de cette recette.
* Valeurs indicatives, calculées pour une portion à partir des ingrédients moyens.
